榛子的功效与作用，榛子的营养价值有哪些，榛子的选购注意事项
榛子有坚果之王的美誉，十分受人们欢迎，营养价值还高。榛子吃起来特别香美，余味连绵，会让人有胃口大增的感触，而榛子每天最多只能吃20颗。
榛子富含油脂(大多为不饱满脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、生素维(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特别成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。
榛子的功效与作用
增强体质
榛子的含磷量为一切坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。是身体不能缺少的，此外，榛子中钾、铁含量亦独占鳌头，关于增强体质，反抗疲惫，避免变老都十分有利。
儿童多吃榛子，可以有助于孩子的成长发育，可以长得更高。
润泽肌肤
榛子的维生素E含量高达36%，能有效地推迟变老，防治血管硬化，润泽肌肤的成效。
防备便秘
榛子自身有一种天然的香气，具有开胃的成效，丰厚的纤维素还有助消化和防治便秘的效果。
防备心血管疾病
榛子还具有下降胆固醇的效果，避免了肉类中饱满脂肪酸对身体的损害，可以有效地避免心脑血管疾病的产生。
明目健脑
榛子中含有丰厚的维生素A源、B1、B2及烟酸，维生素A被称为视黄醇，有利于保持正常视力和上皮组织细胞的正常成长和神经系统的健康，还可以促进消化系统功用，增进胃口。
榛子富含单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸，可以协助进步记忆力、判断力，改进视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑效果。假如你长期对着电脑，每天都要进行许多的脑力劳动，可以多吃榛子，可以醒神健脑。
软化血管，促进胆固醇代谢
榛子含有丰厚的脂肪，吃榛子的时分会感觉到许多油脂，可是这种油脂主要是人体不能自身组成的不饱满脂肪酸，而不饱满脂肪酸一方面可以促进胆固醇的代谢。
榛子的营养价值有哪些
榛子自身有一种天然的香气，具有开胃的成效，丰厚的纤维素还有助消化和防治便秘的效果；
富含维生素E。每克榛子中含维生素E可高达33.9毫克，且比较简单被人体吸收。维生素E能够促进皮肤推陈出新改进皮肤弹性，起到杰出的美容护肤效果。每天成年人吃30克榛子，儿童吃20克榛子就可满意人体对维生素E的需求。
钙、磷、铁含量高于其它坚果。每百克榛子果仁含钙毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷毫克，高于其它坚果；含铁8.6毫克，是其它坚果的1倍-3倍。
每天在电脑前面作业的人群多吃点榛子，对视力有必定的保健效果。
味甘、性平，入胃、脾经；具有补益脾胃、滋补气血、明目的成效；用于医治饮食削减、体倦乏力、目炫、肌体消瘦等病症。
榛子一天吃多少为宜
日子中不论是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有必定的副效果，榛子也相同，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子简单引起上火。适合饮食削减、体倦乏力、目炫、肌体消瘦、癌症、糖尿患者食用；榛子含有丰厚的油脂，胆功用严峻不良者应慎食。
榛子富含油脂和蛋白质，这两种营养素在人体的胃肠道内都不是很简单消化吸收，自身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，可是过多的食用简单导致榛子在胃肠道内堆积，引起消化不良，榛子每天最多只能吃20颗。
选购注意事项
一挑重量：挑榛子的时分先抓一把掂掂重量，假如感觉特别轻，或许空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。
二挑个头：大颗果实榛子成长周期长，富含更多的营养成分。
三挑丰满：丰满的榛子果实是天然老练的，口感细嫩、香味更佳。
四挑色彩：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白皙。
五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。