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坚果,营养价值

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世界上的四大坚果(榛子、核桃、杏仁、腰果),为什么这么受欢迎,你们知道吗?常见新疆坚果的营养及功效花生花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A板栗属坚果类,营养价值高,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。虽然栗子有很多好处但是还需要食用得法。栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。坚果种类繁多,它们都含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素,营养价值极高。食用坚果可以延年益寿、益智健脑、美肤养颜、预防心脑血管疾病,所以民间有“天天坚果,心脑灵活”的说法。日常保健养生少不了坚果,逢年过节家家户户也必定准备一些坚果招待客人。但是你知道吗,有一些坚果是千万不能吃的,否则会危害健康。霉变的坚果不能吃(黄曲霉素中毒)灰尘多得坚果不能吃炒糊了,炒焦了的坚果不能吃石蜡美容过得坚果不能吃味道过重的坚果不能吃油炒腰果。腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用,腰果世界四大坚果之一,口感好,营养价值药用价值高,香气溢满,清脆可口的腰果,你有空时,也炒上一盘吧,很好的下酒菜。


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